Despre noi

DE LA SPECIALIST LA SPECIALITATE

Ne-am dorit să avem un loc unde să punem accent pe cafeaua de specialitate, aşa cum trebuie. Fără siropuri, fără artificii, fără gust ars, fără pretenţii. Un loc unde să ceri o cafea şi să primeşti o cafea, indiferent dacă e neagră sau cu lapte.

Motivaţia noastră a pornit de la Marius Nica, campion naţional şi premiat internaţional la Cup Tasters şi Latte Art, actual head roaster la Narcoffee. Când poţi să faci diferenţa între 24 de cafele, când cel mai plăcut sunet pentru tine e „crack”-ul făcut prin prăjirea bobului verde, atunci menirea ta e să dai mai departe ce ştii.

TOTUL SE ÎNVÂRTE ÎN JURUL CAFELEI

Asta facem prin Narcoffee: aducem cafea verde de diferite origini, prăjim echilibrat în prăjitoria proprie şi servim o cafea adevărată. În fiecare cafenea, accentul cade mereu pe cafea. De la ceaşca unică, care stă 36 de ore în cuptorul de ardere, la linguriţa de oţel care nu te încurajează să pui zahăr, la farfuria de cupru care dă o greutate conceptului şi se îmbină perfect cu designul interior.

ÎNTR-UN LOC CU PERSONALITATE

Ca baristas, nu vom intra în dialoguri pompoase cu tine, dar îţi vom răspunde întrebărilor. Cu siguranţă putem povesti la infinit despre cafea. Cea mai importantă lecţie, credem noi, e să fii deschis, pentru că dacă afli mai multe, perspectiva şi nivelul de respect se schimbă. 

Ne dorim să îi dăm cafelei de specialitate ceea ce merită: recunoaştere, o voce, o ceaşcă specială, un loc special şi o audienţă în creştere.

OUR STORY

  • pamant

PĂMÂNT

Cafeaua de specialitate ia naştere din momentul cultivării arborelui de cafea, a climatului, a micro climatului, a solului, a tipului de bob, a recoltării. Aducem cafea verde culeasă de pe plantaţii acreditate din Africa, America de Sud, America Centrală şi Caraibe. Bobul verde ne permite să deţinem control asupra procesului de prăjire şi să găsim echilibrul fin între corporlenţă, note şi aciditate.

  • ferma

    FERMĂ

    Cafeaua de specialitate ia naştere din momentul cultivării arborelui de cafea, a climatului, a micro climatului, a solului, a tipului de bob, a recoltării. Aducem cafea verde culeasă de pe plantaţii acreditate din Africa, America de Sud, America Centrală şi Caraibe. Bobul verde ne permite să deţinem control asupra procesului de prăjire şi să găsim echilibrul fin între corporlenţă, note şi aciditate.

  • prajitorie

    PRĂJITORIE

    Cafeaua de specialitate ia naştere din momentul cultivării arborelui de cafea, a climatului, a micro climatului, a solului, a tipului de bob, a recoltării. Aducem cafea verde culeasă de pe plantaţii acreditate din Africa, America de Sud, America Centrală şi Caraibe. Bobul verde ne permite să deţinem control asupra procesului de prăjire şi să găsim echilibrul fin între corporlenţă, note şi aciditate.